45种常用茶叶品鉴法学茶全面入门：105种茶叶的品鉴及购买指南附品茶音乐

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绿茶
绿茶属不发酵茶，品质特征为清汤绿叶，形美、色香、味醇。绿茶
是中国第一大茶系，被内行人称为“原子时代的健康饮料”，绿茶的种类
很多，不同的加工工艺形成不同的绿茶造型，但其制作工艺都包括杀青
→揉捻→干燥三大工序。
绿茶的基本分类
炒青绿茶
长炒青：精制后称眉茶，成品有特珍、珍眉、秀眉等。
圆炒青：外形颗粒圆紧，成品有珠茶、雨茶等。
细嫩炒青：成品有龙井、碧螺春、松针等。
烘青绿茶
普通烘青：闽烘青、浙烘青等。
细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁等。

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